剧情简介
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做(zuò )法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上(shàng )锅盖大火(huǒ )煮开(kāi )后转中(zhōng )火。煮到水快熬(áo )干的(de )时候加入(rù )盐(yán )，翻炒(chǎo )均匀稍(shāo )收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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