剧情简介
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做法：春笋切成片(piàn )后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切(qiē )片，葱切(qiē )成段(duàn )。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加(jiā )入少(shǎo )量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖(gài )上锅盖焖。
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