剧情简介
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做法：春笋切成片(piàn )后(hòu )加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生姜(jiāng )切(qiē )片，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入少(shǎo )量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的时候加入(rù )盐(yán )，翻炒均匀稍收(shōu )汁(zhī )时盖上(shàng )锅(guō )盖焖。
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