《|电视剧津门飞鹰：热血抗战传奇巨制，燕双鹰智勇破敌荡气回肠的谍战风云》

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　　做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐(yán )捞(lāo )出(chū )后用清水(shuǐ )浸泡(pào )，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧(shāo )热(rè )，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sǔn )、牛(niú )肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝(háo )油(yóu )翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开(kāi )后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。