做法:春笋切成片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油(yóu ),放入生(shēng )姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左(zuǒ )右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝(háo )油翻炒(chǎo )均匀,加入(rù )少量清水半(bàn )掩住(zhù )春(chūn )笋,盖(gài )上锅盖大(dà )火煮开(kāi )后转中火。煮到水(shuǐ )快熬(áo )干的时候加入盐,翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2008-2018